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Die Lebensmittelallergie



Die Beschreibung:


Die Lebensmittelallergie ist eine Reaktion der Sensibilität immunnoj die Systeme des Menschen zu einer bestimmten Nahrung (dem Produkt einer Ernährung).
Bei Vorhandensein von der Lebensmittelallergie werden die Immunglobuline JE (IgE) – die Antikörper, die für die Vernichtung des Allergenes notwendig sind produziert. Dabei wird das Histamin produziert. Der Organismus, über das Zellgedächtnis verfügend, produziert das Histamin jedesmal, wenn auf das Allergen zusammenstößt. Es entstehen die Symptome der Allergie, die verschiedene Gebiete des Körpers erfassen: die Haut, in die Atmungsorgane, das Nervensystem und die Organe der Verdauung. Die Verdauungsstörung nach dem Essen der konkreten Lebensmittel nicht ist Allergie immer. Diese Reaktionen können Nahrungshypersensibilität oder neperenossimostju sein. Sie können die Symptome anderer, ernsteren Erkrankungen des Verdauungssystems auch sein.
Daneben sind 90 % der Fälle der Lebensmittelallergie pschenizej, der Erdnuss, den Nüssen, der Milch, den Eiern, den Mollusken, den Sojabohne und dem Fisch herbeigerufen. Andere Lebensmittel können ein Grund der Lebensmittelallergie oder der Reaktion der Hypersensibilität, zum Beispiel, die Beeren, die Früchte, die Tomaten, den Mais und einige Sorten des Fleisches werden. Die Migräne kann mit der Sensibilität zu den chemischen Substanzen, die im roten Wein enthalten sind, die Fleischdelikatessen, die ertragenen Käse, und taninom, enthalten seiend im Tee verbunden sein.
Gewöhnlich, wenn beim Kind die Allergie auf ein Produkt einer Ernährung einer bestimmten Gruppe, er und auf andere Lebensmittel in dieser Nahrungsgruppe aller Wahrscheinlichkeit nach reagieren wird. Zum Beispiel, wenn das Kind gegen eine Spezies des Fisches sensorisch ist, er kann und gegen andere Speziese auch sensorisch sein. Es heißt von der Kreuzreaktivität.
Jedes Jahr sterben neben 200 Kindern und den Erwachsenen in den USA von der mit den Lebensmitteln verbundenen Anaphylaxie – der schweren allergischen Reaktion, die die Wassergeschwulst der Kehle und der Bronchialwege, den Schock und das heftige Fallen des arteriellen Blutdrucks herbeiruft.
Die Genetik spielt die wichtige Rolle in der Entwicklung der Lebensmittelallergie auch. Wenn einer der Eltern an dieser Pathologie leidet, das Risiko des Kindes krank zu werden wird zweimal erhöht. Wenn beider Elternteils von der Lebensmittelallergie haben, so ist das Risiko noch höher. Das Kind, kann eine Allergie auf ganz andere Nahrung davon jedoch haben, gegen die der Elternteil sensorisch ist.


Die Gründe der Lebensmittelallergie:


Die Allergien sind von der Reaktion immunnoj die Systeme auf die spezifische Nahrung herbeigerufen.
Nahrungs- neperenossimost bringen auf die Lebensmittelallergie oft, obwohl sich sie entwickeln kann nach anderem Prinzip. Für diese Fälle reagiert der Gastrointestinaltrakt auf eine bestimmte Komponente des Produktes, zum Beispiel, die Eiweißstoff oder der Zucker. Daraufhin entsteht die Bauchauftreibung, die Magenverstimmung, die Diarrhöe, die Übelkeit oder das Erbrechen. Oft ist diese Reaktion obsemenenijem der Nahrung von den Bakterien, und nicht von der wahrhaften Allergie auf die Nahrung bedingt. In anderen Fällen ist die Reaktion des Kindes mit der Hauptpathologie des Verdauungssystems, zum Beispiel, vom Syndrom des gereizten Darmkanales verbunden, das eine langdauernde Erkrankung ist.
Einige Kinder können das spezifische Ferment, das für den Metabolismus bestimmter Lebensmittel notwendig ist nicht haben. Neben 10 Prozenten aller Erwachsenen und der Kinder des älteren Alters haben neperenossimost die Laktosen. Es gibt zwei Formen neperenossimosti die Laktosen: angeboren und erworben. Die erbliche Form (autossomno-rezessiwnaja) dieser Pathologie ist eine außerordentlich seltene und schwere Erkrankung. Die vorliegende Pathologie ist für das Leben nicht gefährlich, kann an den Patienten das Dyskomfort jedoch liefern. Öfter wird bei den Afroamerikanern beobachtet. Manchmal kommt es die Kinder, und auch die Erwachsenen vor, haben die instationäre Form des Defizits der Laktose, die sich nach der Episode der Diarrhöe entwickelt.
Die Kinder mit neperenossimostju die Laktosen haben das Defizit laktasy, die die Aneignung der Milch und der Milchlebensmittel gewährleistet. Einige Kinder können die Milch trinken, die die Azidobakterien einschließt. Diese Bakterien zerstört die Laktose, oder den Milchzucker. Einige Kinder mit neperenossimostju der Laktose können die Vollmilch nicht trinken, aber wenden den Käse und obesschirennyj den Kefir in den kleinen Anzahlen an. Solcher Zustand unterscheidet sich von der wahrhaften Allergie auf die Milch, bei der sogar in der kleinen Anzahl ein beliebiges Milchprodukt die Reaktion herbeirufen wird.
Einige Kinder können die Nahrungsfarbstoffe, die Zusatzstoffe und die Konservierungsmittel nicht verlegen. Unter ihnen bedeutet der gelbe Farbstoff № 5, der das Nesselfieber herbeirufen kann, und glutamat des Natriums, fähig, zur Kephalgie und dem Schmerz in der Brust zu bringen. Die Sulfite, anderer Zusatzstoff, können Grund asthmatisch und sogar anafilaktoidnych der Reaktionen sein. Die Sulfite sind die Konservierungsmittel, verwendet in den Weinen, den Meeresprodukten und den alkoholfreien Getränken. Manchmal mengen sie in die frischen Früchte und die Salate für die Aufrechterhaltung ihrer frischen Spezies, ins rote Fleisch bei, um seine Verdunkelung, und sogar in die schon fertigen Salate zu verhindern. Die Sulfite werden auf den Etiketten wie das Sulfit des Natriums, das Bisulfit des Natriums, des Kaliums das Bisulfit, das Dioxid des Schwefels und des Kaliums das Metabisulfit bezeichnet.

Продукты, вызывающие пищевую аллергию

Die Lebensmittel, die die Lebensmittelallergie herbeirufen


Die Symptome der Lebensmittelallergie:


Die Lebensmittelallergie und die Hypersensibilität kann vom breiten Spektrum der Symptome, die mit der Haut verbunden sind, den Atemwegen und dem Nervensystem begleitet werden. Bei den Kindern können slesjaschtschijessja die Augen, der Schnupfen und das Niesen gezeigt werden.
Die Hauteffloreszenzen oder das Nesselfieber muss man von den Masern und anderen Seuchen differenzieren. Die Blüte kann auf einem bestimmten Körperteil erscheinen, oder kann breit verbreitet sein. Manchmal entsteht es ist das Auge, die Lippen und / oder die Zunge angeschwollen.
Bei verschiedenen Patienten wechseln die Symptome nicht selten ab, selbst wenn sich die Sensibilität zu einem und derselbe Produkt klärt. Es ist jedoch bemerkt, dass die Nuss und die Mollusken die am meisten verbreiteten Trigger der Anaphylaxie sind. Nichtsdestoweniger, die Anaphylaxie wird von diesen Gründen nicht beschränkt. Die IgE-vermittelten allergischen Reaktionen können bis zu anderen allergischen Symptomen fortschreiten.
Die Symptome werden nach der Intensität auch unterschieden. Ein Kind kann eine gemässigte Blüte auf den Unterarmen haben, wenn er die große Menge der Erdbeere aufgeessen hat. Gleichzeitig entsteht bei anderem Kind von ihrer kleinen Anzahl die verbreitete geäusserte Blüte.
In der überwiegenden Mehrheit der Fälle entstehen die Symptome schon im Laufe von einigen Stunden nach dem Konsum des Nahrungsallergenes. Die Reaktionen neperenossimosti die Laktosen können etwas später gezeigt werden.
Der Anafilaktitscheski Schock ist eine äusserste Reaktion auf die Nahrung in der Regel auf die Erdnuss und die Nüsse. Die Reaktion wird von der Wassergeschwulst der Kehle und der Bronchialwege, dem Fallen des arteriellen Blutdrucks, dem Schock und sogar dem Tod begleitet. Das Kind mit der Anaphylaxie muss zu den kurzesten Fristen helfen.
Bei beliebigen Erscheinungsformen der Allergie muss man dem Arzt erscheinen. Die besondere Aufmerksamkeit wird den Verdauungssymptomen zugeteilt, nicht weniger sind wichtig newrologitscheskije die Symptome, besonders die Kephalgie.

Сыпь при пищевой аллергии

Die Blüte bei der Lebensmittelallergie


Die Diagnostik:


Bei den ersten Erscheinungsformen der Allergie muss man des Allergenes der Nahrung identifizieren, was zulassen wird es aus der Ration möglichst früh auszuschließen.
Die allergologischen Hautteste stellen eine Serie der Einstiche auf der Haut des Kindes mit Hilfe plastik- applikatora dar, der das Allergen in der konzentrierten Spezies enthält. Die Lebensmittelallergie wird diagnostiziert, wenn die Haut des Kindes papuloj oder der Rötung reagiert. Die allergologischen Hautteste für die Lebensmittel (nicht für die Luftallergene) haben die hohe Frequenz der falschen-positiven Antworten, das heißt, der Test kann positiv sein, aber des Kindes ist wahrhaft allergikami nicht, oder haben die Symptome nicht. Dieser Test wird bei den Kindern von der schweren Anaphylaxiereaktion oder dem breit verbreiteten Ekzem nicht verwendet.
Der Allergologe kann das Experiment für die Aufspürung der Allergie auch durchführen. Das Kind übernimmt das verdächtigte Produkt in den wachsenden Anzahlen, um zu sehen, welche Reaktion geschieht.
Die Allergologen nennen einen der Teste RAST (Radio-Allergo-Sorbent Test). Er misst die Anzahl der Abwehrstoffe IgE im Blut, der auf einiger bekannter Nahrungs- Allergene erzeugt wird. Wie auch haut- allergotest, RAST und haben andere Teste in den Abwehrstoffe den hohen Stand der falschen-positiven Ergebnisse.
Ebenso empfehlen die Ärzte die Beschränkungen in der Diät. Die Hauptration stellt eine Serie der Lebensmittel dabei dar, die keine Trigger der Allergie sind. Diese Diät besteht aus den Lebensmitteln, solcher wie das Hammelfleisch, das Fleisch des Vogels, den Reis, das Gemüse und alle Früchte, außer zitrus- und der Beeren. Jede Woche leiten in die Ration ein neues Produkt ein. Die Reaktion den Patient zeichnen wöchentlich auf. Wenn das Kind keine Reaktion hat, wird das Produkt sicher angenommen und kann in der Ration bleiben. Wenn es die Reaktion gibt, wird das vorliegende Produkt aus der Ration ausgeschlossen.

Кожный аллергологический тест

Der allergologische Hauttest


Die Behandlung der Lebensmittelallergie:


Nur ist für die Behandlung der IgE-vermittelten Reaktionen auf die Lebensmittel die Exklusion des Produktes von der Ration zweckmässig. Diese Reaktionen, sowie der Reaktion neperenossimosti, reagieren auf die Desensibilisierung nicht. Bei allen allergikow mit sogenannt IgE von den vermittelten Reaktionen soll bei sich "der epi-Griff" (die Spritze mit dem Paranephrin) sein.
Gewöhnlich wollen die Kinder gerade jenes Produkt, auf das bei ihm die Allergie aufessen. Wenn sich das Kind auf der Eliminationsdiät befindet, wird der Luftzug gerade zu solchen Lebensmitteln beobachtet.
Einige Ärzte ernennen antigistaminnyje die Präparate, um zu helfen, die Symptome zu verringern. Jedoch ist nötig es sich zu erinnern, dass diese Präparate für die Nutzung im Falle der Erscheinungsform der Symptome der Allergie, und nicht für die langdauernde Periode der Benutzung vorbestimmt sind.
Die Liquidation eines Produktes wird seine Entwicklung auf keine Weise beeinflussen. Es existiert die ausreichende Vielfältigkeit der Lebensmittel, die auswechselbar sind. Einigen Lebensmitteln, kann jedoch schwierig sein, den Ersatz zu beschaffen. Es ist besonders schwierig, den Weizen zu ersetzen, obwohl das Brot, die Makkaroni, die Konditorerzeugnisse und die Lebensmittel, die aus owsjanoj vorbereitet sind und des Reismehls die guten Ersatze sind.
Die Kinder wie bekannt "überholen" die Allergie auf die Milch meistens. Das Verschwinden der Allergie auf die Eier nicht so ist hoch, wie auch für die Allergie auf die Milch. Die Sensibilität zum Weizen und soje kann sich oder gar auch verringern, verlorengehen. Die Allergie auf die Erdnuss, die Meeresprodukte und andere Lebensmittel, die zur Anaphylaxie bringen können, bleibt dem Kind während des ganzen Lebens gewöhnlich.


Die Prophylaxe der Lebensmittelallergie:


Wenn beider Elternteils an der Lebensmittelallergie leiden, ist nötig es die Vorsichtsmaßnahmen zu übernehmen, um auf Minimum das Risiko zurückzuführen für das Kind krank zu werden. Vor der Geburt und während des Fütterns von der Brust kann die Mutter die Wirkung des Kindes auf die Allergene beschränken, die bekannten Lebensmittel - die Allergene in die Nahrung nicht anwendend. Die Frauenmilchernährung hält den Anfang der Allergie auf, aber beugt ihr nicht vor. Sekretornyje IgA in der Brustmilch borjatsja mit der Infektion, aber verringert das Risiko der Entwicklung der Allergie nicht.
Die festen Lebensmittel leiten in die Ration des Kindes im Alter von 4-6 Monaten langsam ein. Erster prikorm soll aus den Lebensmitteln bestehen, die ich die Allergie - die Früchte (außer den Zitrusfrüchten und den Beeren), des Gemüses und des Reises gewöhnlich nicht auslöse. Die frühe Einführung ist allergennych der Lebensmittel hoch kann beim Kind die Reaktion herbeizurufen, aber es ist strittig. Es ist empfehlenswert, dass die Eltern das Füttern des Kindes vermeiden es ist allergennymi die Lebensmittel bis zu drei Jahren hoch, wenn es möglich ist. Die Liste ist es allergennyje die Lebensmittel hoch nimmt die Nüsse, die Erdnuss, den Fisch, die Mollusken und die Eier auf. Ganz korowje die Milch geben im Laufe vom ersten Lebensjahr nicht.



Die Medikamente, die Präparate, der Tablette für die Behandlung der Lebensmittelallergie:

  • Препарат Нормобакт L.

    Normobakt L

    Пробиотик+Пребиотик

    Die Publikumsgesellschaft "das Chimiko-pharmazeutische Kombinat" АКРИХИН "Russland

  • Препарат Фильтрум®-СТИ.

    Filtrumj-STI

    Enterossorbenty.

    Die Publikumsgesellschaft "AWWA RUS" Russland

    2

  • Препарат Бифиформ® Кидс.

    Bififormj Kids

    Probiotik.

    Ferrosan A/S (Ferrossan A/S) Dänemark

  • Препарат Диазолин-Дарница.

    Diasolin-Darniza

    Die Mittel, die das Verdauungssystem und metabolitscheskije die Prozesse beeinflussen.

    Geschlossene AG "die Pharmazeutische Firma" Дарница "die Ukraine

  • Препарат Ацидолак беби.

    Azidolak bebi

    Probiotik.

    Polpharma/Medana Pharma S. A. ("Polfarma" / Medana Farma S. As) Polen

  • Препарат Ацидолак.

    Azidolak

    Probiotik.

    Polpharma/Medana Pharma S. A. ("Polfarma" / Medana Farma S. As) Polen

  • Препарат Ацидолак юниор.

    Azidolak der Junior

    Probiotik.

    Polpharma/Medana Pharma S. A. ("Polfarma" / Medana Farma S. As) Polen

    1

  • Препарат Диазолин.

    Diasolin

    Das Protiwoallergitscheski Mittel — Н1-гистаминовых der Rezeptoren der Blocker.

    Die GmbH "Ozon" Russland


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